2 recurrències. Primera citació: 2014.
Adj. Es deia, en un principi, dels aliments arrebossats i rostits servits amb una salsa molt picant. Actualment el qualificatiu a la tàrtara s'aplica en especial a una salsa. S'anomenen també «a la tàrtara» diverses preparacions fredes o calentes, però sempre molt picants.
Equivalent en castellà: A la tártara.
Adj. Es deia, en un principi, dels aliments arrebossats i rostits servits amb una salsa molt picant. Actualment el qualificatiu a la tàrtara s'aplica en especial a una salsa. S'anomenen també «a la tàrtara» diverses preparacions fredes o calentes, però sempre molt picants.
Equivalent en francès: À la tartare.