Adj. Dit de les carns i els peixos que, una vegada rostits o saltats, se serveixen acompanyats de mantega maître d'hôtel.
Equivalent en castellà: A la hotelera.
A l'hotelera
2 recurrències. Primera citació: 2014.
Adj. Dit de les carns i els peixos que, una vegada rostits o saltats, se serveixen acompanyats de mantega maître d'hôtel.
Equivalent en francès: À l'hêtelière.