A la italiana

Adj. Dit dels plats que es preparen amb una salsa dita italiana, que té per base una maionesa a la llimona, addicionada d'un puré de cervells i julivert picat molt fi. Les persones que no coneixen Itàlia ni la seva cuina creuen que es redueix a les seves famoses pastes i a les pizzes, no menys famoses. I és que desconeixen la qualitat i la diversitat dels seus plats. D'altra part (com passa arreu del món), les autèntiques especialitats són regionals, fins i tot locals.

Equivalent en castellà: A la italiana.

Adj. Dit dels plats que es preparen amb una salsa dita italiana, que té per base una maionesa a la llimona, addicionada d'un puré de cervells i julivert picat molt fi. Les persones que no coneixen Itàlia ni la seva cuina creuen que es redueix a les seves famoses pastes i a les pizzes, no menys famoses. I és que desconeixen la qualitat i la diversitat dels seus plats. D'altra part (com passa arreu del món), les autèntiques especialitats són regionals, fins i tot locals.

Equivalent en francès: À l'italienne.