Manera de fer les coses amb presses.
Lloc: Palafrugell.
A la repatallada
2 recurrències en 2 variants. Primera citació: 1994.
A la repatallada
1 font, 2019.
Cuit a la repetallada
1 font, 1994.
Cuinat directament en foc ben encès.
Lloc: Sant Feliu de Guíxols (Baix Empordà).