El Dijous Llarder sempre és pel febrer

De: Miralpeix, Jaume.

Lloc: Taradell.

Font: Dites casolanes i rodolins, dins «Revista dels Tonis» (Taradell, 2006).

Inici gras i final de cendra. L’inici del Carnaval comença amb el Dijous Gras o Llarder, en què la tradició convida a atipar-se amb tots aquells àpats que durant la quaresma estaran prohibits. Alhora, tot acabarà amb el Dimecres de Cendra, amb l’enterrament de la sardina, i el judici i execució de Carnestoltes.