Lloc: La Vila.
Carbonell, Ovidi (dir); Tormo, Josep; Colomina i Castanyer, Jordi (2012): Tresor del valencià meridional. Diccionari ideològic i fraseològic «II. Home i societat. 4. Alimentació D. Gastronomia. Especialitats locals. Cuina en general», p. 468. Institut Alacantí de Cultura Juan Gil-Albert.