Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1063. Editorial Selecta-Catalonia.
Espècia bullida, espècia perduda
5 recurrències en 4 variants. Primera citació: 1951.
Espècia bullida, espècia perdida
2 fonts, 1951.
El castellanisme és per fer la rima.
Espècia bullida, espècia perduda
1 font, 2006.
Espècie bullida, espècia perduda
1 font, 2006.
Espècie bullida, espècie perduda
1 font, 1978.
Hi ha qui creu que l'olla sense espècies no té cap gust i d'altres creuen tot el contrari.