2 recurrències. Primera citació: 2014.
V. tr. Bullir els grans d'arròs a gran foc en aigua salada durant uns minuts de tal manera que s'elimini una part del midó de l'arròs. Aquesta operació afavoreix la cocció posterior de l'arròs amb llet, postres molt apreciades.
Equivalent en castellà: Hacer reventar.
V. tr. Bullir els grans d'arròs a gran foc en aigua salada durant uns minuts de tal manera que s'elimini una part del midó de l'arròs. Aquesta operació afavoreix la cocció posterior de l'arròs amb llet, postres molt apreciades.
Equivalent en francès: Faire crever.