Lloc: Valencià meridional.
Carbonell, Ovidi (dir); Tormo, Josep; Colomina i Castanyer, Jordi (2012): Tresor del valencià meridional. Diccionari ideològic i fraseològic «II. Home i societat. 4. Alimentació C. Cuinar. El sabor. Textura», p. 458. Institut Alacantí de Cultura Juan Gil-Albert.