La seva procedència, segons sembla, deriva d'Albinyana. Anys enrera, es conta, hi havia un os que el guardava l'Ajuntament, i el tenia a disposició de tots els veïns que necessitessin fer un bon brou per a alimentar-se. L'os d'Albinyana anava lligat amb una corda d'espart, Per poder-lo posar més còmodament dintre l'olla, i lligar-lo, així, en els calamàstecs de la llar de foc (amb més detall a l'original).
Lloc: Baix Penedès.