Fins a l'any 1915, els raïms s'acostumaven a trepitjar amb els peus, amb espardenyes de set vetes de Valls o bé amb espardenyes reixades de cànem de Ribes. En una jornada, es trepitjaven 3.000 quilos de raïm blanc i, si era negre, uns 4.000 quilos.
Lloc: Penedès.