Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys geogràfics. Valencians», p. 1226. Editorial Selecta-Catalonia.
A Benassal, borrades i gallards
6 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1935.
A Benassal, borraes i gallardos
3 fonts, 1935.
«Borraes» és un menjar propi de la població, i «gallardo» un tipus de pa magre del qual abans s'alimentaven els veïns.
«Borraes» és un menjar típic de la població, «gallardo» és un tipus de pa magre.
Lloc: Alt Maestrat.
Font: G 429, p93.
A Benassal, borrades i gallards
2 fonts, 1978.
En Benassal, borraes i gallardos
1 font, 1999.
Lloc: País Valencià.