Paremiologia catalana comparada digital

A Valls, calçots

Lloc: Empordà.
Albert i Paradís, Caterina («Català, Víctor») (2000): Mil adagis recopilats per Caterina Albert i Paradís - Víctor Català «Temes diversos. A», p. 28. Ajuntament de l'Escala.
La gent de Valls anomenen calçot un tipus de ceballot que mengen amb gran fruïció bullit i amanit amb allioli en ocasió de forades i fontades, talment com en altres indrets en fan semblants anomenats cargolades o favetades.
Lloc: Valls (Alt Camp).
Amades i Gelats, Joan (1937): 'Refranys geogràfics', dins Butlletí del Centre Excursionista de Catalunya (BCEC), núms 504 a 511 (maig a desembre del 1937) «Refranys geogràfics», p. 295. Centre Excursionista de Catalunya.
Ceballots que mengen bullits i amanits i amb allioli com un gran plat semblant a una cargolada o favada.
Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys geogràfics. Catalans», p. 1220. Editorial Selecta-Catalonia.
Carol, Roser (1978): Frases fetes dels Països Catalans «D'un en un». Manuscrit.
El malnom els ve de la gran producció de calçots. Amb tot, l'origen d'aquest producte i, per extensió, de la calçotada, se l'atribueixen tant els de Vallmoll com els de Valls i els de Riudoms.
Carol, Roser (1978): Frases fetes dels Països Catalans (comentats) «Catalunya. Alt Camp. Valls». Manuscrit.
Parés i Puntas, Anna (1999): Tots els refranys catalans «XII. La geografia. Viles, ciutats i països», p. 490. Edicions 62.