Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1061. Editorial Selecta-Catalonia.
A la gent de treball, no els treguis l'all
5 recurrències en 2 variants. Primera citació: 1951.
A la gent de treball, no els treguis l'all
4 fonts, 1951.
A pagès hom atribueix a l'all gran virtut vivificadora energètica i remeiera reflectida pels diferents refranys i creences, i hom no tindria l'escudella per bona sense all. Encara que hi hagi aquest refrany.
Possiblement vol indicar que no els agraden els menjars sofisticats.