Entre els tònics i digestius, trobem l'aigua de lithines, l'aigua del Carme i els bolados (massa de sucre que es pren amb aigua com a refrescant).
Aigua del Carme
Diferents aigües, algunes molt populars, que tenen o han tingut usos terapèutics (digestiva, desinfectant, tonificant de la pell...).
Nom amb què és conegut popularment l'alcohol de melissa compost.
L'aigua del Carme no es pot beure en excés, perquè puja al cap.