Paremiologia catalana comparada digital

Aprofitar les engrunes

2 recurrències. Primera citació: 1926.
Esser molt estalviador, no deixar perdre res.
Lloc: Empordà.
Alcover, A. M.; Moll, F. de B. (1926): Diccionari Català-Valencià-Balear IV «Engruna Loc». Editorial Moll.
Les engrunes resten a la panera o al fons del sac del pa i els rosegons, són els trossets més o menys grossos de pa dur que hom aprofitava sempre per a fer sopes o per sucar a la llet o al vi.
Forgas Berdet, Esther (1992): El blat i el pa a les dites catalanes «El pa és a la taula. Molles, engrunes, rosegons», p. 134. Edicions de L'Ateneu de Tarragona.