Carn picada, normalment barrejada amb ou i assaonada amb all, ceba, julivert, etc., de forma arrodonida i plana, que se serveix fregida o a la planxa.
Per sopar menjarem bistec rus i una amanida d'escarola.
Bistec rus
2 recurrències. Primera citació: 2004.
Hamburguesa. De: Espinal, M. Teresa.
Font: Diccionari de sinònims de frases fetes (DSFF) (Bellaterra, 2004, 2a ed. 2006).