Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1058. Editorial Selecta-Catalonia.
Caldo dolent, bufant i bullent
5 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1951.
Caldo dolent, bufant i bullent
3 fonts, 1951.
Caldo dolent bufant i bevent i com més dolent més bullent
1 font, 1978.
Hom creu que tant com més dolent és el brou més calent se l'ha de beure, perquè així augmenta el valor nutritiu.