Paremiologia catalana comparada digital

Cutxaró massa rebentat, propens a pa esguerrat

5 recurrències en 2 variants. Primera citació: 1926.

Cutxaró massa rebentat, propens a pa esguerrat

4 fonts, 1926.
Vol dir que el cutxaró és el llevat que s'ha de fer amb més compte per al bon règim de la feina de flequer o pastisser.
Alcover, A. M.; Moll, F. de B. (1926): Diccionari Català-Valencià-Balear III «Cutxaró Refr. b)». Editorial Moll.
Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1055. Editorial Selecta-Catalonia.
Daban, Àngel (2006): www.angeldaban.com - Dites i refranys «Dites sobre el menjar i el beure». Web.
Parés i Puntas, Anna (1999): Tots els refranys catalans «VII. Els aliments. El menjar», p. 312. Edicions 62.

Cutxaró massa rebentat, / propens a pa esguerrat

1 font, 1967.
Griera, Antoni (1967): Tresor de la llengua, de les tradicions i de la cultura popular de Catalunya - IV - CAVE-CUTX «Cutxaró», p. 320. Edicions Polígrafa.