Alcover, A. M.; Moll, F. de B. (1926): Diccionari Català-Valencià-Balear VI «Guisat Refr». Editorial Moll.
L'estofat, o calent o reescalfat
6 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1900.
El guisat, o d'en calent o rescalfat
2 fonts, 1926.
El guisat, ò d'en calent ò rescalfat
1 font, 1900.
S'entén: convé fiarsen.
Equivalent en castellà: Ni de amigo reconciliado, ni de manjar dos veces guisado.
Equivalent en francès: Un diner réchauffé ne valut majais rien.
Equivalent en francès: Les mèts cuits à petit feu n'en sont que meilleurs.