Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1055. Editorial Selecta-Catalonia.
La molla pels vells i la crosta pels joves
5 recurrències en 2 variants. Primera citació: 1951.
La molla pels vells i la crosta pels joves
4 fonts, 1951.
Es refereix al pa.
Molla al vell, crostó al novell
1 font, 2005.
La molla, part tova del pa, a qui té mal dentat; la crosta, la part de mal rosegar, a qui té bon dentat. En sentit figurat, distribuir les tasques segons les aptituds de cada u.