Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1061. Editorial Selecta-Catalonia.
Bitxo, pebre i all, menjar de cavall
5 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1951.
Bitxo, pebre i all, menjar de cavall
3 fonts, 1951.
Bitxo, pebre i all, i força com un cavall
1 font, 1978.
A pagès hom atribueix a l'all gran virtut vivificadora energètica i remeiera reflectida pels diferents refranys i creences, i hom no tindria l'escudella per bona sense all. Encara que hi hagi aquest refrany.
Bitxos, pebre i all, menjar de cavall
1 font, 2021.
(Explicat amb més detalls a l'original).