Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1059. Editorial Selecta-Catalonia.
Carn de cabra, carn magra
7 recurrències en 2 variants. Primera citació: 1951.
Carn de cabra, carn magra
4 fonts, 1951.
Carn de cabra, carn amarga
3 fonts, 1999.
Lloc: Alzira (Ribera Alta).
Això diuen. El ben cert és que no en menja ningú.