Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1070. Editorial Selecta-Catalonia.
El vi clar fa senyor, el negre fa borratxó
10 recurrències en 2 variants. Primera citació: 1951.
El vi clar fa senyor, el negre fa borratxó
7 fonts, 1951.
És una opinió i un hàbit social. De fet, cada classe de vi és adequada per a una cosa: dolços, peix, formatge…