Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1063. Editorial Selecta-Catalonia.
Si vols comprar bé, l'oli del damunt, el vi del mig i la mel de baix
12 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1930.
Si vols comprar bé, l'oli del damunt, el vi del mig i la mel de baix
9 fonts, 1951.
Amb el pas del temps, la gravetat actua fent que les partícules d'aigua de l'oli s'assolen, com també les impureses del vi; en canvi, la mel es compacta.