Paremiologia catalana comparada digital

A la brasa

9 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1857.

A la brasa

6 fonts, 1995.
Damunt brases.
Fer, coure, carn, bolets, a la brasa.
Equivalent en castellà: A la brasa.
Enciclopèdia Catalana (2000): Diccionari de frases fetes, refranys i locucions amb l'equivalència en castellà «Brasa», p. 39. Enciclopèdia Catalana.
Cuit damunt les brases.
A ple bosc vàrem fer carn a la brasa sobre branquillons de pi, i va ser gustosíssima / Són molt bons els pebrots a la brasa.
Font: R-M.
Espinal, M. Teresa (2004): Diccionari de sinònims de frases fetes «Cocció». Publicacions de l'Abadia de Montserrat.
Loc. adj. [LC]. [Aliment] cuit sobre brases.
El peix a la brasa, cuit amb llenya, és doblement bo.
Sinònim: Carn a la brasa | Costella a la brasa | Bolets a la brasa | Xai a la brasa | Sardines a la brasa | Rovellons a la brasa.
Institut d'Estudis Catalans (2023): Diccionari essencial de la llengua catalana (DEIEC) «brasa ». Institut d'Estudis Catalans.
Loc. adv. [LC]. [Coure un aliment] sobre brases.
Aquestes costelles estan fetes a la brasa. | De vegades em complau una bona xulla de moltó rostida a la brasa.
Sinònim: Coure a la brasa.
Institut d'Estudis Catalans (2023): Diccionari essencial de la llengua catalana (DEIEC) «brasa ». Institut d'Estudis Catalans.
El diumenge m'agrada menjar pollastre a la brasa.
Lloc: Vic (Osona).
Medina Casanovas, Jaume (2014): El parlar d'una família vigatana, II «Les locucions i les frases fetes. I. Locucions», p. 16. Llibres de l'Index, S.A.
Cuit damunt les brases.
Sinònim: Al caliu, escalivat, brasejat.
Raspall i Juanola, Joana; Martí i Castell, Joan (1995): Diccionari de locucions «A», p. 22. Edicions 62.
Cocció. De: Espinal, M. Teresa.
Font: Diccionari de sinònims de frases fetes (DSFF) (Bellaterra, 2004, 2a ed. 2006).
Torrents, Ramon (2006): Frases fetes. Manuscrit.

Cóurer á la brasa

1 font, 1857.
Estorch i Siqués, Pau (1857): Gramática de la lengua catalana «Sintaxi. Capítulo 7. De la preposicion. Índice alfabético de las voces que pueden presentar alguna duda sobre la preposicion que piden», p. 217. Imprenta de los Herederos de la Viuda Pla.

Rostir a la brasa

1 font, 1970.
Posar damunt les brases o a les graelles la carn que es vol coure.
Lloc: Catalunya.
Griera, Antoni (1970): Tresor de la llengua, de les tradicions i de la cultura popular de Catalunya - XII - QUAD-RUVIS «Rostir a la brasa», p. 231. Edicions Polígrafa.