Coure (un aliment) colgant-lo entre les brases i la cendra.
Equivalent en castellà: Asar al (o sobre el) rescoldo.
Al caliu
10 recurrències en 4 variants. Primera citació: 1967.
Coure al caliu
3 fonts, 1967.
Tapar amb caliu trumfes, codonys, pomes, etc, perquè s'hi coguin.
Lloc: Borges Blanques.
Escalivar alguna vianda cobrint-la de caliu.
Lloc: Borges Blanques.
Cuinar-ho al foc.
Al caliu
2 fonts, 1995.
Cuit entre la cendra calenta / coure (un aliment) colgant-lo entre les brases i la cendra.
Els codonys ben madurs són molt bons cuits al caliu / De postres menjarem pomes al caliu.
Sinònim: A la brasa.
Font: R-M.
Coure entre la cendra calenta.
Font: BS, CL, G, FI, FV, FX, M, ME, MR, N, TV, VR, VT.
Al caliu (de)
2 fonts, 1995.
Les rondalles s'explicaven al caliu de la llar.
Lloc: Vic (Osona).
Cuit entre la cendra calenta.
Sinònim: Escalivat | Veg. tb. A la brasa.
Ambientat en.
Sinònim: Sostingut de, emparat de, vivificat de, inspirat de, a l'amor de, a l'escalf de.
Al caliu de
1 font, 2004.
Ambientat en.
Va créixer al caliu d'aquell esperit patriòtic que imperava a casa seva / Va formar-se al caliu d'una família que volgué acollir-lo.
Sinònim: A l'escalf de, a l'abric de.
Font: R-M.