Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1052. Editorial Selecta-Catalonia.
El pa amb ulls, el formatge sense ulls i el vi que salti als ulls
17 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1951.
El pa amb ulls, el formatge sense ulls i el vi que salti als ulls
14 fonts, 1951.
Lloc: Bages.
Sinònim: Veg. Pa ullat i formatge serrat és el més encertat.
Equivalent en castellà: El pan, con ojos; el queso, sin ellos, y el vino que salte a ellos | Pan con ojos, queso sin ojos y vino de Godojos.
De: Amades, Joan.
Font: La divinitat del pa.
El pa, amb ulls; el formatge, sense ulls, i el vi, que salte als ulls
2 fonts, 2011.
Saltar als ulls = agradar a la vista. Com l'anterior, i també recomana que el vi tinga bon aspecte.
Pa amb ulls, formatge sense ulls, vi que salti als ulls
1 font, 1992.
Sinònim: El formatge, serrat; el pa, ullat.