Grana de capellà

Sense figues.

Barreja de fruita seca servida com a postres.

Sinònim: Postres de músic.

Lloc: Valencià meridional.

Postres de músic, ganyips (fruita seca: panses, ametlles, avellanes, etc.).

Es veu que abans, tant músics com capellans tenien feines que els obligava a fer trajectes més o menys llargs: els músics perquè tocaven de poble en poble durant les festes majors i els capellans perquè anaven normalment a domicili per assistir malalts o fer batejos, casaments, enterraments… Aquesta menja era un mos fàcil, lleuger de portar, calòric per seguir endavant i, sobretot, no es feia malbé pel camí (amb més detalls a l'original).

N. f. pl. Assortit de fruita seca (avellanes, ametlles, figues, nous, pinyons, etc.) que se sol servir en les postres. La denominació catalana «guilandos» és pròpia del Priorat.

Equivalent en francès: Fruits secs.

N. f. pl. Assortit de fruita seca (avellanes, ametlles, figues, nous, pinyons, etc.) que se sol servir en les postres. La denominació catalana «guilandos» és pròpia del Priorat.

Sinònim: Postres de músic | Guilandos.

Equivalent en castellà: Cascajo | Frutos secos.

Postres de músic / postres de fruita seca.

Sinònim: Postres de músic.

Ametlles, avellanes i cacauets torrats. El DCVB registra el mot «guillandos» (Camp de Tarragona).

Loc. nom. [LC] HO]. → Postres de músic 1.

Fruita seca.

També els capellans tenien feines que els obligaven a fer trajectes llargs (per assistir malalts a domicili, fer batejos, enterraments…), per això els calia portar algun aliment lleuger, calòric i que no es fes malbé; i si no en portaven, era el que els oferien a les cases benestants. En tots els casos solien acompanyar la fruita amb un gotet de vi dolç; per això, quan demanem postres de músic o grana de capellà, normalment ens les serveixen amb un gotet de moscatell o un petit porronet al mig.

Sinònim: Postres de músic | Nyoca | Grana seca | Ganyips.

Postres. De: Espinal, M. Teresa.

Font: Diccionari de sinònims de frases fetes (DSFF) (Bellaterra, 2004, 2a ed. 2006).

És un assortit de fruita seca que moltes vegades se serveix acompanyat de moscatell. S'hi solen posar avellanes, maetlles, figues, nous i pinyons. La procedència és incerta, però he llegit a la xarxa que antigament les famílies adinerades convidaven el capellà del poble (i altres autoritats) a berenar i se'ls solia servir aquest assortit de fruita seca.

Sinònim: Postres de músic.

Lloc: Empordà.

Postres de fruita seca: Avellanes, nous, panses, figues, ametlles, pinyons. L'origen d'aquest nom ve dels músics d'orquestra de Festa Major, que anaven sempre amb presses i demanaven fruits secs per postres, per anar-los rosegant de mica en mica durant el seu atapeït programa atès què, els fruits secs generen poca saliva, i així no creen un problema afegit als músics de vent. Programa de radiofònic que s'emetia les vesprades per Catalunya Ràdio.