Paremiologia catalana comparada digitalPCCD

Sense llevat no es pot fer pa

7 recurrències en 3 variants. Primera citació: 1951.

Sense llevat no es pot fer pa

4 fonts, 1951.
Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1053. Editorial Selecta-Catalonia.
Daban, Àngel (2006): www.angeldaban.com - Dites i refranys «Dites sobre el menjar i el beure». Web.
Festa.cat (2006): Festa.cat «Dites catalanes populars». Web.
Parés i Puntas, Anna (1999): Tots els refranys catalans «VII. Els aliments. El menjar», p. 331. Edicions 62.

Sense llevat no es pot pastar

2 fonts, 1969.
El llevat produeix en la massa, per fermentació, uns gasos que l'augmentaran de volum i fan que sigui més esponjós i lleuger.
Forgas Berdet, Esther (1992): El blat i el pa a les dites catalanes «Fer el pa. Llevat», p. 103. Edicions de L'Ateneu de Tarragona.
Lloc: Borges Blanques.
Griera, Antoni (1969): Tresor de la llengua, de les tradicions i de la cultura popular de Catalunya - IX - JA-LLUTA «Llevat», p. 185. Edicions Polígrafa.

Sense llevat ni farina, no duran molts pans al forn ma muller ni ma veïna

1 font, 2005.
Llevat: massa fermentada que hom mescla amb la farina en pastar-la per fer pa. Sense els components necessaris no es poden obtenir resultats.
Caterina Albert, Víctor Català (2005): Quincalla. Mil adagis per aprendre vocabulari «Glosses a «Quincalla»», p. 40. Edicions 62.