Pardal o pardalot de Sant Joan: Nom popular de la figura que corona l'Església de Sant Joan del Mercat (Mercat Central), a València. En realitat es tracta de la representació de l'àguila de l'Apocalipsi, símbol de Sant Joan Evangelista. Sant Joan Evangelista fou un dels apòstols més prolífics, per això, l'escultor de la figura de l'àguila, Antoni Almela i Gregorio Ulcell, li penjà del bec un tinter.
Sinònim: Fot manco que les cotorres del mercat | Fot manco que les cabres del bypass.
Lloc: País Valencià.