Amades i Gelats, Joan (1951): Folklore de Catalunya. Cançoner «Refranys del menjar i del beure», p. 1068. Editorial Selecta-Catalonia.
Encara no és a la carabassa i ja es torna vinagre
12 recurrències en 8 variants. Primera citació: 1891.
Encara no és a la carbassa i ja es torna vinagre
4 fonts, 1951.
Lloc: Bages.
Quan es fa malbé una cosa abans de temps.
No està dins la carabassa i ja s'ha fet agre
2 fonts, 1980.
Lloc: País Valencià.
Lloc: Ribera.
Encara no és a la carabassa i ja es torna agre
1 font, 2006.
Encara no es á la carabassa y ja s' torna vinagre
1 font, 1891.
Ferse malbé una cosa abans de temps.
Encara no és a la carabassa, i ja es torna vinagre
1 font, 1969.
Equivalent en francès: Il n'est pas encore dans la gourde qu'il devient déjà vinaigre.
Lloc: Catalunya del Nord.