Cada any, que l'hivern sigui més o menys llarg, la saviesa popular ha notat que l'hivern pren un rigor més viu durant els tres dies de maig, 11, 12 i 13. Són els «Sants de gel o de glaç»: Sant Mamet, Sant Pancraç o Brancat i Sant Servàs. L'explicació científica pot ser aquesta: … del equinocci de primavera al solstici d'estiu hi van tres mesos. Just a la meitat, és a dir els dies 11, 12 i 13 de maig, el sol declina als divuit graus i es produeix una modificació de la temperatura.
Lloc: Catalunya del Nord.