Quant als conreus i als fruits del juliol.
Tant les bledes com els espinacs són plantes bianuals. Generalment no ens interessa que espiguin, ja que el que aprofitem són les fulles tendres. Es tracta d'una planta de dia llarg, encara que la temperatura pot alterar la resposta al fotoperiode. Per tant sembrant quan les temperatures són altes i el dia s'escurça es retarda la floració.