San Lucas, 18 de octubre. En octubre se realizan en la isla de Mallorca las tradicionales matanzas, la elección de esta fecha es por la entrada de días fríos, adecuados para la elaboración de los embutidos frescos, sin temperaturas que hagan proliferar insectos, que estropeen los embutidos. Además esta fecha con vientos frescos y húmedos hacen óptima la conservación de los productos, como también de reserva alimenticia del riguroso invierno. De: Alcover.
Lloc: Mallorca.